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Le tue noci arrivano dalla Polonia – con il guscio o come gherigli chiari. Qui trovi consigli su come conservarle, romperle e gustarle.
Come conservarle
Con il guscio, le noci si conservano per molti mesi in un luogo fresco, asciutto e arieggiato. I gherigli sono ricchi di grassi naturali e assorbono facilmente gli odori: conservali ben chiusi in frigorifero. Per tempi più lunghi puoi anche congelarli.
Per tenere interi i gherigli
Appoggia lo schiaccianoci sulla linea di giunzione – dove si incontrano le due metà del guscio – e premi in modo uniforme. Il guscio si apre lungo la giunzione e i gherigli restano quasi sempre interi.
Una noce vuota o scura?
Le noci sono un prodotto naturale, quindi ogni tanto può capitare una noce vuota o scura, e anche il colore dei gherigli varia in modo naturale – fa parte di un prodotto non trattato. Se lo noti più spesso, scrivici e ce ne occuperemo.
Tre idee semplici
Pesto di noci
Frulla 50 g di gherigli di noce, 1 mazzetto di basilico, 1 spicchio d'aglio, 40 g di parmigiano grattugiato e 100 ml di olio d'oliva, poi regola di sale e pepe. Ottimo con la pasta o su pane tostato.
Insalata con pere e noci
Disponi l'insalata con spicchi di pera e una manciata di gherigli di noce tritati grossolanamente, aggiungi a piacere formaggio di capra o erborinato e condisci con miele e senape.
Banana bread con noci
Schiaccia 3 banane mature e mescolale con 2 uova, 80 ml di olio e 80 g di zucchero. Aggiungi 250 g di farina, 1 bustina di lievito e un pizzico di sale, poi incorpora 80 g di gherigli di noce tritati. Cuoci in uno stampo da plumcake a 180 °C per circa 50–55 minuti.
Attenzione
Contiene noci (frutta a guscio) – un allergene comune. La frutta a guscio intera non è adatta ai bambini piccoli per il rischio di soffocamento.
Domande sulle tue noci?
Scrivici: hello@natural-food.eu