Mieli

I nostri mieli provengono dal nostro apiario di famiglia in Polonia. Li otteniamo crudi, non filtrati e non riscaldati – dopo la raccolta il miele viene solo setacciato grossolanamente per eliminare i residui di cera. Così ogni varietà conserva il proprio carattere, il colore tipico e tutto il suo aroma.

Le nostre varietà di miele

• Delicati & chiari: miele di acacia, di colza, di girasole – dal gusto delicato, ideali tutti i giorni
• Aromatici: miele di tiglio, di lampone, di tarassaco – dall'aroma deciso e caratteristico
• Intensi & scuri: miele di grano saraceno, miele di bosco (melata), miele di erica – speziati, intensi, per intenditori
• Specialità: miele 2 in 1 grano saraceno e tarassaco – due mieli in un vasetto

Crudo, non filtrato, non riscaldato

Molti mieli in commercio vengono filtrati o riscaldati per restare liquidi più a lungo. Noi non lo facciamo. Il nostro miele va nel vasetto così come esce dal favo – solo liberato dai residui di cera. Per questo le varietà si distinguono chiaramente per colore, consistenza e gusto.

La cristallizzazione – segno di miele autentico

Il miele naturale cristallizza con il tempo. Il miele di colza diventa fine e cremoso in poche settimane, mentre il miele di acacia resta liquido a lungo. Non è un difetto di qualità, ma un segno naturale di miele autentico e non trattato. Per renderlo di nuovo liquido, metti il vasetto a bagnomaria tiepido a massimo 40 °C – non nel microonde.

Quale miele per cosa?

Le varietà delicate come acacia o colza si abbinano a tè, yogurt, muesli e dolcificano i dessert senza coprirne il gusto. Le varietà aromatiche come tiglio o lampone sono una delizia al naturale sul pane fresco. I mieli intensi e scuri come grano saraceno o miele di bosco si sposano con formaggi, pane integrale e piatti salati. Consiglio: lascia raffreddare un po' il tè caldo prima di aggiungere il miele – così conserva il suo aroma delicato.

In vasetto o in confezione multipla

Tutte le varietà sono disponibili nel vasetto da 1,1 kg e, a prezzo più conveniente, in confezioni da 5, 10 e 20 vasetti – pratiche come scorta o da condividere in famiglia. Il prezzo al kg di ogni variante è indicato direttamente sul prodotto.

Nota: Il miele è un prodotto naturale e non è adatto ai bambini sotto i 12 mesi.