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Le tue nocciole arrivano dalla Polonia – raccolte a fine estate, essiccate e confezionate con il guscio. Qui trovi consigli su come conservarle, romperle e gustarle.
Come conservarle
Con il guscio, le nocciole si conservano per molti mesi in un luogo fresco, asciutto e arieggiato. Una volta sgusciate, tienile in un contenitore ben chiuso – va bene anche il frigorifero.
Rompere e tostare
Il modo più semplice è uno schiaccianoci. Consiglio: tosta le nocciole sgusciate in forno a 180 °C per 8–10 minuti, lasciale intiepidire e strofinale in un canovaccio – la pellicina marrone si stacca facilmente e l'aroma diventa ancora più intenso.
Una nocciola vuota o scura?
Le nocciole sono un prodotto naturale del frutteto, quindi ogni tanto può capitare una nocciola vuota o scura – fa parte di un prodotto non trattato. Se lo noti più spesso, scrivici e ce ne occuperemo.
Due idee semplici
Crema di nocciole fatta in casa
Tosta e pela 200 g di nocciole sgusciate (vedi sopra). Frullale in un mixer potente per 8–10 minuti fino a ottenere una crema, raschiando di tanto in tanto i bordi. A piacere aggiungi un pizzico di sale o un po' di miele.
Nocciole tostate con miele e rosmarino
Tosta 150 g di nocciole sgusciate in padella senza grassi, aggiungi 1 cucchiaio di miele e un po' di rosmarino tritato, mescola bene e completa con un pizzico di sale. Lascia raffreddare su carta forno – uno snack veloce con formaggio o vino.
Attenzione
Contiene nocciole (frutta a guscio) – un allergene comune. La frutta a guscio intera non è adatta ai bambini piccoli per il rischio di soffocamento.
Domande sulle tue nocciole?
Scrivici: hello@natural-food.eu