Ravis de vous accueillir !
Vos noix viennent de Pologne – en coque ou en cerneaux clairs. Vous trouverez ici nos conseils pour les conserver, les casser et les savourer.
Bien les conserver
En coque, les noix se gardent de nombreux mois dans un endroit frais, sec et aéré. Les cerneaux sont riches en matières grasses naturelles et absorbent facilement les odeurs : conservez-les bien fermés au réfrigérateur. Pour une conservation plus longue, vous pouvez aussi les congeler.
Pour garder les cerneaux entiers
Placez le casse-noix sur la jointure – là où les deux moitiés de la coque se rejoignent – et appuyez de manière régulière. La coque s'ouvre alors le long de la jointure et les cerneaux restent le plus souvent entiers.
Une noix vide ou foncée ?
Les noix sont un produit naturel. Il peut donc arriver de trouver une noix vide ou foncée, et la couleur des cerneaux varie naturellement – cela fait partie d'un produit non traité. Si vous le remarquez plus souvent, écrivez-nous : nous nous en occuperons.
Trois idées simples
Pesto aux noix
Mixez finement 50 g de cerneaux de noix, 1 bouquet de basilic, 1 gousse d'ail, 40 g de parmesan râpé et 100 ml d'huile d'olive, puis salez et poivrez. Délicieux avec des pâtes ou sur du pain grillé.
Salade aux poires et aux noix
Disposez de la salade avec des quartiers de poire et une poignée de cerneaux de noix grossièrement hachés, ajoutez selon vos goûts du chèvre ou du bleu et arrosez d'une vinaigrette miel-moutarde.
Cake à la banane et aux noix
Écrasez 3 bananes bien mûres et mélangez-les avec 2 œufs, 80 ml d'huile et 80 g de sucre. Incorporez 250 g de farine, 1 sachet de levure chimique et une pincée de sel, puis 80 g de cerneaux de noix hachés. Faites cuire dans un moule à cake à 180 °C pendant 50 à 55 minutes environ.
À noter
Contient des noix (fruits à coque) – un allergène courant. Les noix entières ne conviennent pas aux jeunes enfants en raison du risque d'étouffement.
Une question sur vos noix ?
Écrivez-nous : hello@natural-food.eu