Rezepte & Tipps rund um unsere Naturprodukte

Mit Haselnüssen

Haselnüsse passen hervorragend in Müsli, Salate oder selbstgebackenes Gebäck. Ein einfacher Tipp: Rösten Sie die Nüsse kurz in einer trockenen Pfanne — das intensiviert den Geschmack deutlich, bevor Sie sie über Joghurt, Porridge oder einen herbstlichen Salat mit Birne und Feldsalat streuen.

Mit Akazienhonig

Unser milder Akazienhonig eignet sich ideal zum Süßen von Tee, Joghurt oder Müsli, ohne den Eigengeschmack zu überdecken. Auch als Glasur für Karotten oder als Zutat in einem einfachen Senf-Honig-Dressing macht er sich gut.

Mit Bienenpollen

Bienenpollen können über Müsli, Smoothie-Bowls oder Salate gestreut werden und bringen eine leicht knusprige Textur mit. Am besten erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, damit die Konsistenz erhalten bleibt.

Lagerung

Nüsse in der Schale halten sich kühl und trocken gelagert am längsten frisch. Honig sollte bei Zimmertemperatur, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahrt werden — im Kühlschrank kristallisiert er schneller.