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Ihre Walnüsse stammen aus Polen – ob in der Schale oder als helle Walnusskerne. Hier finden Sie Tipps rund um Lagerung, Knacken und Genießen.
Richtig lagern
Walnüsse in der Schale halten sich kühl, trocken und luftig gelagert viele Monate. Walnusskerne enthalten viel natürliches Fett und nehmen leicht Gerüche an – bewahren Sie sie gut verschlossen im Kühlschrank auf. Für längere Zeit können Sie die Kerne auch einfrieren.
So bleiben die Hälften ganz
Setzen Sie den Nussknacker an der Naht an – dort, wo die beiden Schalenhälften zusammentreffen – und drücken Sie gleichmäßig. So bricht die Schale entlang der Naht auf und die Kernhälften bleiben meist ganz.
Eine leere oder dunkle Nuss?
Walnüsse sind ein Naturprodukt. Deshalb kann gelegentlich eine leere oder dunkle Nuss dabei sein, und auch die Farbe der Kerne variiert natürlich – das gehört bei unbehandelter Ware dazu. Fällt Ihnen das häufiger auf, schreiben Sie uns bitte – wir kümmern uns darum.
Drei einfache Ideen
Walnuss-Pesto
50 g Walnusskerne, 1 Bund Basilikum, 1 Knoblauchzehe, 40 g geriebenen Parmesan und 100 ml Olivenöl im Mixer fein pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Passt zu Pasta und auf geröstetem Brot.
Salat mit Birne und Walnüssen
Blattsalat mit Birnenspalten und einer Handvoll grob gehackter Walnusskerne anrichten, nach Belieben mit Ziegen- oder Blauschimmelkäse ergänzen und mit einem Honig-Senf-Dressing beträufeln.
Bananenbrot mit Walnüssen
3 reife Bananen zerdrücken und mit 2 Eiern, 80 ml Öl und 80 g Zucker verrühren. 250 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver und eine Prise Salz untermischen, dann 80 g gehackte Walnusskerne unterheben. In einer Kastenform bei 180 °C etwa 50–55 Minuten backen.
Bitte beachten
Enthält Walnüsse (Schalenfrüchte) – ein häufiges Allergen. Ganze Nüsse sind wegen Erstickungsgefahr nicht für kleine Kinder geeignet.
Fragen zu Ihren Walnüssen?
Schreiben Sie uns gern: hello@natural-food.eu