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Ihr Honig kommt direkt vom Imker aus Polen – naturbelassen und nicht erhitzt. Hier finden Sie alles, was Sie über Ihr Glas wissen sollten.
Ihr Honig ist fest geworden? Das ist ein gutes Zeichen.
Jeder naturbelassene Honig kristallisiert früher oder später – das ist ein natürlicher Vorgang und kein Qualitätsmangel. Wie schnell das geht, hängt von der Sorte ab.
So wird er wieder flüssig: Stellen Sie das offene Glas in ein warmes Wasserbad (höchstens 40 °C) und rühren Sie gelegentlich um. Bitte nicht in die Mikrowelle und nicht auf den Herd.
Unsere Sorten
| Sorte | Geschmack | Kristallisation |
|---|---|---|
| Akazienhonig | sehr mild | bleibt lange flüssig |
| Rapshonig | mild, cremig | sehr schnell |
| Löwenzahnhonig | kräftig, blumig | schnell |
| Sonnenblumenhonig | fruchtig | schnell |
| Lindenhonig | frisch, leicht minzig | mittel |
| Himbeerhonig | zart fruchtig | mittel |
| Buchweizenhonig | kräftig, würzig | mittel |
| Heidehonig | herb, aromatisch | geleeartig |
| Honigtauhonig | malzig, dunkel | langsam |
So bleibt Ihr Honig lange gut
Gut verschlossen, trocken und dunkel lagern – kühl, aber nicht im Kühlschrank, denn dort kristallisiert Honig schneller. Verwenden Sie immer einen trockenen, sauberen Löffel: Honig nimmt leicht Feuchtigkeit und Gerüche auf.
Drei einfache Ideen
Joghurt mit Walnüssen und Honig
Naturjoghurt in eine Schale geben, eine Handvoll grob gehackte Walnusskerne darüberstreuen und mit 1–2 Teelöffeln Honig beträufeln. Fertig ist ein schnelles Frühstück oder Dessert.
Honig-Senf-Dressing
1 Esslöffel Honig, 1 Teelöffel Senf, 3 Esslöffel Olivenöl und 1 Esslöffel Essig oder Zitronensaft verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Passt zu grünem Salat und Rohkost.
Ziegenkäse aus dem Ofen mit Honig und Thymian
Ziegenkäsetaler auf ein Backblech legen, mit etwas Honig beträufeln und frischen Thymian darüberstreuen. Bei 200 °C etwa 8–10 Minuten backen, bis der Käse weich ist. Mit Baguette oder Salat servieren.
Bitte beachten
Honig ist nicht für Säuglinge unter 12 Monaten geeignet.
Fragen zu Ihrem Honig?
Schreiben Sie uns gern: hello@natural-food.eu